1016
4
Для рецепта Вам потребуется: - 300 мл молока - 3 яйца - 3 желтка - 4 ст. л. сахара - 70 мл свежевыжатого апельсинового сока - 1 ч. л. тертой апельсиновой цедры Для карамели: - 6 ст. л. сахара - 4 ст. л. апельсинового ликера
Приготовление апельсинового флана: Карамель: всыпьте сахар в небольшой сотейник с толстым дном и растопите, непрерывно помешивая. Перестаньте мешать и на небольшом огне готовьте до золотистого цвета. Снимите с огня, очень осторожно влейте ликер и перемешайте. Разлейте карамельную массу в 6 кофейных чашек и охладите. Взбейте яйца и желтки с сахаром до однородности, добавьте молоко, апельсиновый сок, цедру и перемешайте. Разлейте смесь по чашкам. Плотно закройте чашки фольгой и поместите в пароварку. Готовьте при интенсивном нагреве 20-25 минут, затем выньте, остудите и поставьте в холодильник минут на 30.
Источник:
Ссылки по теме:
- 18 вкуснейших завтраков в картинках
- Голодному туристу на заметку - учимся готовить насекомых
- 14 вкусных бургеров, от которых у вас потекут слюнки
- Простой рецепт божественной пиццы колечком
- Подмены не заметил: готовьте и пусть друзья угадывают, что же это на самом деле!
реклама
Много молока с желтками и немного сахара - в кремообразную массу никогда не превратятся без крахмала и/или муки. В инграх ни слова про это...
Вместо подложки-теста - карамель? Спорный момент, ну да ладно... Только как потом это чудо вытряхивать из кофейной чашки? Подавать в чашке? Да ну бред...
А во-вторых, флан - это пирог с кремовой начинкой. Да она похожа на пудинг по консистенции, но отличается. По крайней мере, то, что в московских кафе называют фланом.
И вот рецептик, он очень похож на то, что подают в кафе.
https://www.edimdoma.ru/retsepty/54029-klassicheskiy-parizhskiy-flan-flan-p-tissierhttps://www.edimdoma.ru/retsepty/54029-klassicheskiy-parizhskiy-flan-flan-p-tissier